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50~70分钟 。顿羊大全炖羊大全羊腿在进行炖煮时 ，腿的腿记得要先冷水下锅焯下水 。做法做法做法另外 ，家常家常可以用砂锅来炖煮 ，顿羊大全炖羊大全虽然需要的腿的腿时间长一些 ，但是做法做法做法汤汁会比高压锅煮出来的浓香 。有一点需要注意 ，羊腿的肉质本身就很鲜美 ，在煮的时候调料不要过多 ，避免食物原来的鲜美都被调料盖过了 。
1、用料 ：熟羊肉300克；白萝卜200克；生姜；香菜；盐；胡椒粉；醋各适量 。
2 、熟羊肉洗净 ，切成2厘米见方的小块 。
3 、萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。香菜洗净 ，切成段 。
4 、将羊肉 、生姜 、精盐放入锅内，加适量水 ，旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂 ，再放入萝卜块煮熟，加入香菜段 、胡椒粉 、醋搅匀即成。
原料 ：山羊肉 、红葱 、姜、蒜 、花椒 、干辣椒 、地椒叶、香菜 、味精 、胡椒 。
做法步骤 ：
第1步 、新鲜山羊肉切块 ，冷水下锅 。
第2步 、烧开 ，去血沫。
第3步 、撇去浮沫 。
第4步 、差不多了 。
第5步、准备调料，花椒地椒叶胡椒装调料盒内，葱切断 ，姜切片，蒜拍散 。
第6步、将调料下入锅中 。
第7步 、调料盒压入锅底 ，搅匀调小火慢炖。
第8步 、炖1个半小时 ，下入味精、葱花 、香菜就可以出锅了 。
小贴士 ：最好选两岁的山羊竭子肉 ，肉质最好 。冷水下锅后要不时搅动一下 ，不然肉色会发红的 ，胡椒压碎易入味。
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